国际学校餐饮总监职责

国际学校餐饮总监的职责主要包括以下几个方面：

组织拟定校园食品安全管理制度，督促落实食品安全责任制，明确从业人员的健康管理、供货者管理、进货查验、生产过程控制、出品检验、追溯体系建设、投诉建议处理等责任要求。

督促落实校园食品安全风险防控措施，定期组织食品安全检查，评估食品安全状况，及时向学校报告食品安全工作情况并提出改进措施，阻止并纠正食品安全违法违规行为。

组织拟定校园食品安全事故处置方案，组织开展应急演练，落实食品安全事故报告义务，采取措施防止事故扩大。

接受和配合监督管理部门开展食品安全监督检查等工作，如实提供有关情况。

负责整个餐厅的运营，并对员工的行为负责。

组织制定餐厅的营运计划，负责管理餐厅的营运费用，确保餐厅的营运符合预算，并有效提升餐厅的经济效益。

组织安排员工的工作时间，并给予员工以恰当的指导和建议。

熟悉餐厅的菜单，给出餐厅菜式的改进意见，以及新菜式的推出。

根据市场需求不断调整价格，确保餐厅在竞争中拥有优势。