餐饮等级标准
餐饮等级标准可以从多个维度进行划分,以下是一些主要的分类方式及其标准:
按规模划分
特大型餐馆:经营场所使用面积在3000平方米以上,或者就餐座位数在1000座以上。
大型餐馆:经营场所使用面积在500-3000平方米,或者就餐座位数在250-1000座。
中型餐馆:经营场所使用面积在150-500平方米,或者就餐座位数在75-250座。
小型餐馆:经营场所使用面积在150平方米以下,或者就餐座位数在75人以下。
按信用等级划分
三等九级:分为A、B、C三等,设立AAA、AA、A、BBB、BB、B、CCC、CC、C九级。
按食品安全等级划分
动态等级:分为优秀、良好、一般三个等级,分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。
年度等级:分为优秀、良好、一般三个等级,分别用A、B、C三个字母表示。
按餐厅就餐区质量和服务水平划分
一星级:具备基本的卫生条件和服务水平,满足消费者基本的就餐需求。