餐饮安全管理者岗位职责
餐饮安全管理者在餐饮业务中扮演着至关重要的角色，其岗位职责主要包括以下几个方面：
全面管理食堂
负责食堂的全面管理工作，包括掌握食堂工作人员和炊事人员的思想工作、生活情况，加强思想政治工作，调动工作人员的积极性。
食品安全培训与教育
教育炊事人员坚持原则、大公无私、先人后己，对师生一视同仁，耐心和气、热情周到。
定期组织从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训。
食品安全检查与监督
配合食品药品监督管理部门对本单位餐饮食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况。
定期检查餐饮服务环节中的食品安全状况并记录，对不符合要求的行为及时制止并提出处理意见。
设备维护与安全管理
注意节约、杜绝浪费，经常检查、保养食堂设备，做好防火、防盗等安全工作。
监督做好厨具、餐具的日常清洗、消毒和伙房内环境卫生的清扫工作。