茯苓糕制作的论文怎么写

茯苓糕制作的论文怎么写

撰写关于茯苓糕制作的论文时，你可以按照以下结构来组织内容：

标题

茯苓糕的制作工艺及其保健功能研究

摘要

简要介绍茯苓糕的制作方法、原料组成、工艺流程以及其保健功效。

关键词

茯苓糕

制作工艺

保健功能

感官评定

理化指标

引言

介绍茯苓的历史背景、药用价值以及在食品工业中的应用。

原料与配方

详细列出茯苓糕的主要原料及其配方比例，如茯苓粉、糯米粉、红枣粉等，并可以提及辅料如红豆、莲子、芡实等。

制作工艺

原料准备：

描述茯苓粉和红枣粉的制备过程。

混合粉料配制：

说明面粉、茯苓粉、红枣粉等的混合比例。

蛋糖液配制：

介绍鸡蛋和糖的搅打过程。

面糊调制：

描述面糊的调制步骤。

注模和烘烤：

说明如何将面糊注入模具并进行烘烤。