手工西点甜品做法步骤

食材：低筋面粉170克、可可粉30克、黄油200克、细砂糖150克、盐1/4茶匙、鸡蛋3个、黑巧克力100克、核桃仁50克。

做法：

1. 黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内自然软化后，放入大碗中打发。

2. 分三次加入细砂糖搅打，然后加入鸡蛋，搅打均匀。

3. 低筋面粉、可可粉和盐混合过筛备用。巧克力切碎隔热水融化后倒入黄油鸡蛋糊中，充分搅打均匀。

4. 倒入烤模，撒上一层核桃仁，预热烤箱170度烘焙35分钟。

食材：鸡蛋2个、黄油100克、细砂糖100克、低筋面粉100克。

做法：

1. 黄油切成小粒放入碗中，倒入细砂糖，用手抓至糖和黄油完全融合。

2. 鸡蛋打散后倒入黄油中，搅拌至均匀。

3. 倒入面粉，用橡皮刀从底部向上翻拌均匀，预热烤箱220度，烘焙8分钟。

食材：

做法：

食材：西米100克、冰糖100克、椰奶100毫升、清水200毫升、荔枝适量。

做法：

1. 西米洗净后放入沸水中煮至半透明，然后捞出沥干水分。

2. 煮一锅沸水，将西米再次放入煮至全部透明，然后捞出沥干水分。

3. 煮一小锅牛奶，加入适量糖，倒入西米煮至糖溶化，然后放入冰箱冷藏。

4. 将剥皮荔枝放入冷藏好的西米露中，即可享用。

食材：白巧克力300克、鸡蛋3个、稠奶油300毫升、水2茶匙、砂糖5茶匙。

做法：

1. 砂糖和水加热至糖融化，放入白巧克力搅拌至融化。

2. 蛋黄打入巧克力混合物中冷却，奶油打至变稠后倒入巧克力混合物中。

3. 蛋白打发至固态，加入巧克力混合物中，倒入盒子中冷冻一夜，食用前取出切片即可。

食材：吐司4片、炼乳13克、纯牛奶200毫升、阿华田可可粉15克、鸡蛋2个、黄油16克。

做法：

1. 鸡蛋搅拌均匀，加入一点牛奶，倒入盘中，吐司两面蘸上牛奶。

2. 电磁炉预热300度，放入黄油煎至两面金黄，放入盘中。

3. 吐司叠放，中间按压，加入黄油、牛奶和炼乳煮至浓稠，倒入吐司中。

4. 撒上可可粉，加入水果摆盘即可。

这些步骤涵盖了从简单的黄油饼干到复杂的巧克力慕斯等多种西点甜品的制作方法，适合不同水平的烘焙爱好者尝试。