病号饭好吃

病号饭通常指的是为病人准备的易消化、营养丰富的饭菜。以下是一些病号饭的做法和推荐：

猪油阳春面

食材：细面2两、猪油5钱、酱油3勺、小葱2根、大葱、盐适量。

做法：

1. 铁锅中放入约2勺油，将大葱白切段，小火将大葱炸焦黄，熬出葱油。

2. 将3勺油倒入锅中，和葱油熬煮半分钟，烹出酱香味后，将葱取出不用，酱油汁放入碗中备用。

3. 碗中加入一小勺猪油（猪油最好现炼制，味道香，几块板油煎一会就出来了）。

4. 将面煮熟，将面汤先浇入碗中约五分之三，拌匀待猪油融化。

5. 将下好的面捞入碗中，撒上一些小葱碎即可。

鸡蛋疙瘩汤

食材：西红柿1个、鸡蛋2个、瘦肉丝适量、面粉适量、菠菜2根、虾皮1把、盐和鸡精适量。

做法：

1. 西红柿撕掉表皮切碎，菠菜清洗干净后切碎。瘦肉丝加盐、生抽抓匀腌制。

2. 2个鸡蛋打入碗中加入少量的盐打散，倒入盛有面粉的碗中，一边倒蛋液一边用筷子搅拌，直至面粉成面疙瘩。