西点制作环境设施要求

西点制作环境设施要求包括以下几个方面：

地理位置 ：店铺应位于便于顾客到达的地段，如商业街、购物中心或学校附近等人流量较大的地区。

空间布局：

店铺需要有合适的面积和布局，能够容纳烘焙设备、工作台、展示柜和顾客就餐区等功能区域。

卫生环境：

店铺内部和周边环境要保持干净整洁，符合卫生标准，确保食品安全。

通风设施：

由于烘焙过程中会产生烟雾和异味，店铺需要有良好的通风设施，确保空气流通和清新。

安全设施：

店铺需要具备消防设施，保证员工和顾客的安全。

设备设施

烘焙设备：

包括烤箱、面包机、搅拌机、发酵箱、蛋糕模具、烤盘等。

制冷设备：冰箱、冰柜、冰淇淋机、冷饮机、制冰机等，用于储存原材料和成品，保证食品的新鲜度和卫生安全。

展示设备：展示柜、冷藏展示柜、甜品展示架等，用于展示甜品，吸引顾客。

厨房操作台：工作台、操作台、洗碗槽等，用于制作和清洗食物。

清洗消毒设备：洗碗机、消毒柜等，用于清洗和消毒餐具和工具。