西点蛋糕简单易学的

草莓小蛋糕

原料：鸡蛋2个、低筋粉50g、玉米油40g、酸奶45g、白糖30g、柠檬汁1勺、新鲜草莓5-6个。

做法

1. 食材备好。

2. 把40克油加热后倒入面粉拌匀成烫面。

3. 分次加入两颗蛋黄搅匀。

4. 加入酸奶搅匀成顺滑的面糊待用。

5. 草莓清洗干净擦干水分去蒂切成片。

6. 2个蛋清加柠檬汁白糖打发出直立的小三角。

7. 蛋白霜分三次加到烫面蛋黄糊里翻拌均匀。

8. 二次拌好的面糊倒进蛋白盆里彻底的翻拌均匀成蛋糕糊。

9. 拌好的蛋糕糊装入纸杯7-8分满。

10. 插入切好的草莓片。

11. 入烤箱170度30分钟。

12. 烤好的松软香甜果味浓郁。

迷你黑芝麻蛋糕

原料：鸡蛋2个、低筋面粉65克、白糖20克、玉米油15克、黑芝麻适量。

做法

1. 鸡蛋和白糖一起放入盆中，用打蛋器打发到两倍大。

2. 倒入玉米油拌匀，筛入低筋面粉拌匀。

3. 翻拌均匀成细腻的蛋糕糊，把蛋糕糊倒入模具中，上面撒上黑芝麻。

4. 烤箱200度预热，改成180度烤10分钟，出炉即可。

原味蛋糕

原料：鸡蛋2个、低筋面粉20克、白糖20克、玉米油20克、牛奶20克。

做法

1. 鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，蛋黄中加入玉米油牛奶拌匀，筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。

2. 蛋清加入白糖打发成干性发泡的蛋白霜，分次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀成细腻的蛋糕糊。

3. 把蛋糕糊倒入模具，入烤箱160度烤20分钟，拿出晾凉脱模即可。

杏仁小蛋糕

原料：鸡蛋4个、低筋面粉100克、杏仁粉30克、玉米油20克、牛奶20克、白糖30克。

做法

1. 鸡蛋和白糖一起打发到两倍大。

2. 倒入玉米油和牛奶拌匀，再筛入低筋面粉和杏仁粉拌匀，成蛋糕糊，倒入彩色纸杯。

3. 烤箱200度预热5分钟，把纸杯放入，180度烤20分钟。

4. 烤好后拿出晾凉即成。

蜂蜜小蛋糕

原料：低筋面粉200克、鸡蛋6个、玉米油50克、白糖30克、蜂蜜40克。

做法

1. 鸡蛋和白糖一起打发，加入玉米油和蜂蜜的混合液拌匀。

2. 筛入低筋面粉拌匀，成细腻的蛋糕糊，倒入12连模具中。

3. 烤箱200度预热，改成170度，把模具放入，烤20分钟，拿出晾凉即可。

这些蛋糕的配方相对简单，适合新手入门尝试。建议选择适合自己口味和烤箱条件的配方，按照步骤操作，就能制作出美味的西点蛋糕。