土豆豆角茄子火锅底料

土豆炒茄子豆角

食材：土豆、豆角、茄子、杏鲍菇、肉、青椒、红椒、盐、生抽、十三香、鸡粉、火锅底料。

制作步骤：

1. 土豆去皮切块，焯水后备用；豆角去头尾切段；茄子切条，青红椒切块，杏鲍菇切条。

2. 锅中放油，茄子煎至金黄，盛出备用。

3. 锅中再放油，炒香火锅底料和肉，倒入豆角煸炒至熟。

4. 加入杏鲍菇炒软，再放入土豆煸炒至适当硬度。

5. 倒入茄子，调入盐、生抽、十三香和鸡粉，快速炒匀。

6. 最后倒入青红椒块，炒至断生即可出锅。

火锅底料土豆