火锅熟没熟

判断火锅中的食物是否熟透，可以参考以下方法：

普通肉类（如牛羊肉片、五花肉、酥肉等）：通常需要煮10—15分钟才能全熟。如果肉片较薄，变色即可食用；较厚则需要更长时间。

鱼类和虾类（如鳝鱼、泥鳅、虾等）：由于生活在水中，含有寄生虫或微生物，建议至少煮15分钟以上。

动物内脏（如毛肚、鸭肠、黄喉等）：含有细菌，建议至少烫3—5分钟，全熟方可入口。

脑花、血旺等：需要煮更久，最好10分钟以上。

蔬菜（如香菜、空心菜、白菜等）：一烫变色即可食用，煮久了会损害水溶性维生素。

肉类：变红或白色，且内部无粉红色。

鱼类：变白，且肉质紧实。

虾类：变红，且壳完全变红，虾肉变紧实。

蔬菜：变绿或变软。

可以使用涮火锅计时器，根据推荐的最佳涮煮时间判断食材是否熟透。