火锅多久能坏

火锅的寿命或可食用时间主要 取决于保存方式和环境。以下是一些关键点：

常温保存：

火锅在常温下可以保存一天左右，但最好当天食用完毕，因为煮熟后长时间放置可能会导致食物变质和产生有害物质。

冰箱保存：

如果将火锅放入冰箱保存，一般可以保存两天左右。但同样建议尽快食用，避免隔夜食用，以免影响口感和健康。

变质判断：

如果火锅放置超过5个小时，尤其是在炎热的环境下，可能会导致细菌和微生物繁殖，引起变质和变味。这种情况下，火锅一般不建议食用，以免引发急性胃肠炎等健康问题。

材质影响：

紫铜火锅的寿命一般在2-5年之间，具体使用寿命与使用次数和日常保养有关。

综上所述，为了确保食品安全和健康，建议火锅尽量当天食用完毕，不要长时间保存。如果需要保存，应采取适当的保存方法并尽快食用。