烤兔配红酒

烤兔配红酒是一道美味且富有创意的菜肴，以下是一种推荐的制作方法：

食材用料：

兔肉 250克（建议使用兔腿部分）

牛至叶 1小勺

百里香 1小勺

迷迭香 1小勺

罗勒 1小勺

白胡椒粉 1小勺

海盐 适量

红酒 一大勺

蜂蜜 适量

做法步骤：

1. 将百里香、迷迭香、牛至叶和罗勒放入碗内，撒上海盐和白胡椒粉，加入红酒调成糊状。

2. 将兔肉洗净，均匀擦上调好的香草糊，腌制半个小时。

3. 预热烤箱至200度，将腌制好的兔肉穿在烤架上，放入烤箱烤30分钟即可。

搭配建议：

广益鼎润雪丘黑比诺干红葡萄酒：这款酒充满着成熟的浆果和香草的香气，口感丰富，有着野樱桃、李子、巧克力和香草的回味，与烤兔肉的搭配相得益彰。

健康功效：

兔肉：凉血、解毒

红酒：活血化瘀、润肺

通过上述步骤和搭配，你可以制作出一道色香味俱佳的烤兔配红酒，不仅美味可口，还具有一定的健康益处。