红酒烧牛肉放多少红酒

红酒炖牛肉中红酒的用量可以根据不同的菜谱和口味进行调整。以下是一些常见的用量建议：

在一些菜谱中，建议倒入200毫升红酒，让红酒的醇厚味道与牛肉相互融合。例如，在文档1中提到，倒入200毫升红酒后，再加入香叶和百里香增添风味。

有些情况下，可以用100毫升红酒腌制牛肉3小时或更长时间。例如，在文档2中提到，加入100毫升红酒腌制牛肉。

有些菜谱建议使用半瓶至一瓶红酒。例如，在文档3中提到，每次煮牛肉时最好放半瓶红酒，一瓶红酒可能会影响效果。

在一些情况下，可以使用750毫升红酒。例如，在文档4中提到，使用750毫升红酒进行烟渍。

有些菜谱建议根据个人口味适量增加或减少红酒的用量。例如，在文档8中提到，倒入红酒的量没过牛肉即可，具体量可以根据个人喜好进行调整。

综合以上建议，红酒炖牛肉中红酒的用量可以根据菜谱要求和个人口味进行适量调整。一般来说，200毫升至750毫升之间都是常见的用量范围。如果喜欢更浓郁的酒香，可以适当增加红酒的用量；如果喜欢酒味稍淡一些，可以减少用量。