干红薯淀粉怎么做好吃

制作干红薯淀粉好吃的方法有很多，下面是一些推荐的做法：

1. 红薯凉粉

材料：红薯淀粉50克，清水8碗，小葱1根，油泼辣子适量，花生米适量，生抽2汤匙，陈醋1汤匙。

步骤：

1. 将红薯淀粉放入汤碗中，加入2碗清水搅拌均匀。

2. 起锅加入6碗清水，大火煮开后边搅动边倒入淀粉水，继续搅动至浓稠糊状。

3. 关火后倒入模具中，放凉后冷藏1小时，倒扣脱模切成小条。

4. 加入生抽、陈醋、油泼辣子、花生米和葱花拌匀即可食用。

2. 凉拌红薯粉皮

材料：红薯淀粉、青椒、洋葱、蒜片、干辣椒、生抽、老抽、鸡汁、五香粉、盐、蚝油。

步骤：

1. 红薯淀粉加水调成无颗粒的糊状，过滤后倒入平盘，摇匀。

2. 开水煮沸后放入调好的红薯糊，盖上盖子煮2分钟，取出冷却后切成宽条。

3. 起锅烧油，爆香蒜片和干辣椒，加入青椒和洋葱翻炒，再加入红薯粉皮，加入调料炒匀即可。

3. 红薯粉蒸肉

材料：红薯淀粉、瘦肉、花椒碎、盐、油、胡椒碎。

步骤：

1. 红薯淀粉与鸡蛋和适量水搅拌均匀，瘦肉切条，用花椒碎、盐腌制半小时。

2. 瘦肉裹上淀粉鸡蛋液，炸至金黄，撒上胡椒碎即可。

4. 腊肉炒红薯粉

材料：红薯粉、腊肉、大蒜、辣椒、味极鲜、盐。

步骤：

1. 红薯粉加水调成糊状，煎至两面微黄，出锅冷却切块。

2. 锅中加油，炒香蒜末和辣椒，加入腊肉炒至上色，加入红薯粉炒匀，加水焖煮，最后加入大蒜叶出锅。

以上做法可以根据个人口味进行调整，添加不同的配料和调味品，制作出各种风味的红薯淀粉美食