小餐饮和中餐饮区别

小餐饮和中餐饮的区别主要体现在以下几个方面：

规模和面积

中型餐馆：使用面积在150~500平方米（不含150平方米，含500平方米），或者就餐座位数在75~250座（不含75座，含250座）。

小型餐馆：使用面积在150平方米以下（含150平方米），或者就餐座位数在75人以下（含75座）。

投资与风险

中型餐饮：需要较大的店面和更多的资金进行装修设计和选址，投资较大，风险也相对较高，尤其是在疫情等不利环境下，大型餐饮可能面临更大的经营压力。

小型餐饮：店面面积小，投资较少，风险较低。例如，2020年至2021年外卖简餐的体量上升了35%，疫情并未对小型餐饮造成负面影响，反而促进了其发展。

经营方式

中型餐饮：通常提供较为全面的餐饮服务，包括正餐、晚餐等，需要照顾到较多顾客的需求和服务质量，管理相对复杂。

小型餐饮：多数为简餐或快餐，经营方式较为简单，通常通过外卖或外带为主，对基础设施和服务的要求相对较低。

经营范围

小餐饮：经营范围相对狭窄，多为单一或少数几种菜品，满足快速消费需求。