青花椒鱼火锅蘸料

青花椒鱼火锅蘸料的制作可以根据个人口味进行调整，以下是一种常见的蘸料配方：

基础蘸料

辣椒粉：适量

花椒粉：适量

葱花：适量

蒜末：适量

香菜末：适量

酱油：适量

醋：适量

香油：适量

盐：适量

鸡精：适量

炒制蘸料

热锅凉油，放入花椒粒和干辣椒段，小火炒出香味。

加入豆瓣酱，炒出红油。

加入葱花、蒜末、姜末，继续炒出香味。

加入适量的酱油、醋、盐和鸡精，翻炒均匀即可。

其他可选配料

芝麻酱：可以增加浓郁的芝麻香味。