博爱有啥好吃的

博爱县拥有众多美食，以下是一些推荐的特色小吃：

牛肉丸：

牛肉丸历史悠久，制作工艺传统精细，味道鲜美独特。可以干吃或煮食，搭配老汤，撒上香菜沫和蒜苗段，香气扑鼻。

小车牛肉：

这是一种卤制、压块凝固后制成的美食，地方风味浓厚，历史悠久。推荐品尝地点为杨记小车牛肉。

杂拌：

是博爱本地人所钟爱的地道美食。

土信面：

以雨后生长在竹林里的一种食用菌（形状与香菇相似）制成。

卤猪头肉：

色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻。刚出锅的猪头肉用当地的芝麻烧饼夹起，咬一口满嘴流油。

烧鸡：

博爱县的烧鸡皮金黄，肉质白嫩，嫩而不柴。趁热提起烧鸡，稍稍抖动可以使骨肉分离。

博爱生姜：

块大、丝细、味道鲜、香辣可口，加工成的"怀姜炸酱"、"姜辣酱"是不可多得的餐桌佐料。

四大怀药：

山药、牛膝、地黄、菊花因产在古怀庆府最为珍贵，被称为四大怀药。

西关油茶：

早餐油茶是一绝，推荐去西关村口品尝。

孜然炒肉：

翻炒不停很解压，这也是好吃的秘诀。