如何澄清红酒
澄清红酒的方法有多种，以下是一些常用的方法：
自然澄清法
将酿造好的原酒放置在温度为15℃以下的地方，保持温度稳定，避免大幅度变化。
在低温环境下静置，酒中悬浮物会自然沉降，达到澄清目的。
可以采用虹吸法将上层清澈的酒液倒入另一瓶中，反复进行几次，直到酒液变得清澈。
过滤法
使用纱布、细孔漏勺或蚊帐等工具进行过滤，去除酒中的固体颗粒。
可以分为深度过滤和表面过滤两种方式，深度过滤通常使用硅藻土，表面过滤则使用细筛子。
蛋清澄清法
将新鲜鸡蛋的蛋清加入少量水中搅拌均匀，然后加入到需要澄清的红葡萄酒中。
蛋清带正电荷，可以吸引酒中带负电荷的大分子，两者结合后迅速沉淀，达到澄清目的。
静置一周左右，倒罐或过滤即可。