怎么鉴别红酒鹅肝真假

鉴别红酒鹅肝真假的方法如下：

看体型：

好的鹅肝体形要够大，一个完整的鹅肝大约在700到800克之间。

看颜色：

一般鹅肝是带有浅浅粉红的象牙色，或淡金黄色或淡青黄色。出自不同鹅种的鹅肝颜色也有所不同，例如，图卢兹鹅的鹅肝颜色是象牙白，史特拉斯堡鹅的鹅肝比较偏粉红且较硬。

看完整度：

受伤和破损的鹅肝一定不要选，因为这些鹅肝可能不新鲜或品质有问题。

看标签：

有的鹅肝被装在瓶子里出售，可以保存很多年，就像酒一样。鉴别鹅肝和鸭肝，标签颜色不同，鹅肝为金黄色标签，鸭肝为象牙色标签。

检查包装：

原装的进口红酒背面都有国际的条形码，条形码由13位数字组成，前3位数字是产品生产国家/地区代码，不同国家代码不一样。正规的进口葡萄酒，必须要有中文背标。

看酒塞的松紧性：

原装进口的红酒酒塞的密闭性是绝对可靠，印有品牌LOGO的酒封是为了增加品牌的识别度，并不是用来密封的，因此可以转动。而一些假酒制造商担心酒塞的密封性，就把酒封死。

看瓶身：

大部分原装进口红酒瓶底多呈凹陷锥形，并且瓶底非常的厚实，以利瓶身平衡和"滤渣"。

餐巾纸检测法：

滴几滴葡萄酒在餐巾纸上，等纸巾吸收了酒液后，观察纸巾上是否出现明显的油渍。如果油渍分布均匀且颜色较深，则说明酒品较真；如果油渍分布不均匀或颜色较浅，则可能是假酒。

通过以上方法，可以较为准确地鉴别红酒鹅肝的真假。建议在购买时选择正规渠道，并仔细检查包装和标签，以确保购买到的是真正的红酒鹅肝。