饭店厨具费

关于饭店收取餐具费的问题，目前存在一定的争议和法律上的不同解读。以下是相关法律规定及解读：

法律规定

根据《消费者权益保护法》第七条，消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。消费者有权要求经营者提供的商品和服务符合保障人身、财产安全的要求。

根据《食品安全法》第二十七条第五项，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒。

行业实践

在现实中，部分高端、主题或特色餐厅可能会收取餐具使用费，但这通常会在菜单或结账时明确告知消费者，并且消费者可以选择是否支付这笔费用。

法律解读

有观点认为，饭店收取餐具费是违法的，因为提供消毒餐具是餐厅的基本义务和服务，不应将这一费用转嫁给消费者。

另一种观点认为，如果餐厅在收费前已经明确告知消费者，并且消费者表示同意，则这种行为可以认定为合法。

具体案例

例如，上海市浦锦路一饭店因未提前告知消费者而收取餐具费，被闵行区市场监督管理局立案调查处理。

河北邯郸市政府也要求一家饭店改正其违法行为，不得再收取餐具费。

总结：

目前，关于饭店收取餐具费的问题，法律上并没有明确的统一规定。如果餐厅在收费前已经明确告知消费者，并且消费者表示同意，则这种行为可以被认为是合法的。然而，如果餐厅未提前告知消费者而强制收费，则这种行为被视为侵犯消费者的知情权、选择权和公平交易权，属于违法行为。因此，建议餐厅在收取餐具费前务必提前告知消费者，并在账单中明确标注，以避免法律纠纷。