过年鸭子火锅的做法

过年鸭子火锅的做法如下：

方法一

准备材料

鸭子1400克，剁成块备用。

姜6克，大蒜6克，桂皮4克，干辣椒4克，洗净切好备用。

鸭血和洗净的辣椒切好备用。

菜籽油4克。

豆瓣酱4克。

料酒3克。

蚝油4克。

食盐5克。

高压锅300ml水。

鸡精3克。

烹饪步骤

在锅中放入4克菜籽油，加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒，炒出香味。

加入4克豆瓣酱，炒出香味。

加入切好的鸭子，翻炒3分钟，炒干水分后加入3克料酒。

加入4克蚝油和5克食盐，继续翻炒。