餐饮总监的工作条件

餐饮总监的工作条件包括：

良好的品德与责任心 ：具备良好的品德，作风正派，严于律己，责任心强，热爱餐饮经营与管理，有事业心，有良好的体质和心理素质，对业务精益求精。

专业与技能

精通中餐和西餐菜肴的制作特点。

精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技能；熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程；具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识；掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

具备英语口头沟通能力。

工作经验

五年以上国内五星级酒店餐饮管理经验，三年以上同等岗位工作经验。

5年以上餐饮连锁经验，有优秀的品牌运作经验、培训和带领团队经验。

具有15年的酒店从业经验，管理超过150人的餐饮团队。

领导与管理能力

具有社会活动能力、组织领导能力和实际工作能力；良好的团队管理能力，善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。