咖啡吧台设计培训课程内容

咖啡吧台设计培训内容可以包括以下几个方面：

手冲咖啡的萃取原理及操作方法。

烘焙度与研磨度的关系及调节方法。

水流的稳定性及实操练习。

虹吸壶、爱乐压、法压壶、摩卡壶、冰滴壶等器具的萃取和操作方法。

吧台功能区域划分：点单区、展示区（摆货区）、前生产区、后生产区、取餐区/外卖领取区、后厨、浣洗区、储藏区（冷藏/冷冻）。

设计注意事项：水电设计、设备布局、墙面插座的规划。

咖啡机、热水器、烤箱等大功率设备的电气设计。

净水系统、制冰机、冷藏柜、冰柜等设备的布局与使用。

根据吧台功能设计操作台，确保操作流畅性。

水槽的设计与使用，避免倾倒和水溅出问题。

空间布局：合理规划各功能区域，优化动线，提升空间利用率。

灯光设计：运用柔和明亮的灯光营造温馨氛围，为不同功能区域提供合适的照明。

选择温暖、自然的色调，搭配适度的对比色，打造清新雅致的视觉效果。

设备的选择与采购，考虑设备参数和施工细节。

设备的日常使用和维护，确保设备正常运行。

制定销售计划、利润指标、损耗控制指标等。

建立规章制度、工作流程，并进行员工培训和管理。

通过这些内容的学习，学员将能够全面掌握咖啡吧台设计的核心要点，为将来开设咖啡厅或从事咖啡行业相关工作打下坚实的基础。