新疆好吃的鱼

新疆有多种美味的鱼类，以下是一些值得推荐的选择：

额尔齐斯河白斑狗鱼：

这种鱼仅分布于额尔齐斯河流域，肉质细嫩，味道鲜美。

塔里木河大头鱼：

又称新疆大头鱼，是世界裂腹鱼中的珍贵物种，仅存于塔里木水系，肉质鲜美，蛋白质含量高。

新疆裸重唇鱼：

生活在寒冷地带河川湖泊中，肉质鲜美，是当地老百姓喜食的水产品。

赤鲈，又名五道黑：

在新疆的内河额尔齐斯河生长，清蒸后肉质细腻嫩滑，特别鲜香。

东方欧鳊：

这种鱼在新疆的塔里木河流域也有分布，肉质细嫩，味道鲜美。

吐鲁番鱼岁鱼：

产于新疆吐鲁番地区，鱼肉鲜美，营养丰富。

北极茴鱼：

生活在新疆的北极地区，肉质细嫩，味道独特。

赤梢鱼：

在新疆的塔里木河流域常见，肉质鲜美，深受当地人喜爱。

高白鲑鱼：

新疆赛里木湖的特产，肉质奇嫩，不饱和脂肪酸含量高，口感如同豆腐，是高端美食的代表。

新疆乔尔泰鱼：

仅产于新疆北部额尔齐斯河流域，是生活在寒冷地带河川湖泊中的冷水系珍稀特有鱼类，肉质鲜美，蛋白质含量高。