西点装饰粉都是什么

西点装饰粉包括以下几种：

塔塔粉是一种酸性的白色粉末，主要用于蛋糕制作中帮助蛋白打发及中和蛋白的碱性。

杏仁粉是一种高档的原材料，由杏仁研磨成像面粉一样细致的粉末，在制作马卡龙时会大量用到。

糖粉为洁白的粉末状糖类，颗粒非常细，含有约3~10%的淀粉混合物（一般为玉米粉），有防潮及防止糖粒结块的作用。糖粉可以直接用网筛过滤，作为西点成品表面的装饰。

泡打粉又称“速发粉”，是西点膨大剂的一种，常用于蛋糕及西饼的制作。它是由苏打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉作为填充剂的白色粉末。

抹茶粉是绿色的粉末，用于蛋糕等西点的表面装饰。

可可粉是巧克力色的粉末，用于蛋糕等西点的表面装饰。

黄豆粉是黄色的粉末，用于蛋糕等西点的表面装饰。

这些装饰粉可以根据不同的西点制作需求选择使用，以达到理想的口感和外观效果。