食堂厨具维修流程
食堂厨具的维修方式主要包括以下几个方面：
灶台维修
电池问题：如果电池没电或接触不良，可以扣下电池重新装一次，并确保电池接触面干净。
热敏探针问题：检查热敏探针是否被火焰烧到，确保其能正常定住火。
磁力阀问题：火打着后，通过开关上的小机关顶住磁力阀的阀门，等电热偶达到一定温度后再放手。
电热偶问题：确保电热偶能吃到火焰并接收热量，若电热偶吃不到火焰，需要调整风门或掰动电热偶。
厨房设备保养
定期清理：对燃气灶定期清理，去除油渍，防止堵塞。
检查气密性：使用发泡剂检查灶具和供气系统的气密性。
清洁瓷砖：使用蜡烛头清洁灶台瓷砖的接缝，使瓷砖表面光滑。
深度洁面：用白醋和温水混合后清洗不锈钢灶台，使之光亮如新。
常见设备维修
双头双尾、蒸箱、低汤灶：每月检查设备的绝缘程度，并在炉火意外熄灭时，先关闭燃气阀和火种阀，排除残气后重新点火。
电饭煲：更换配件时必须使用原装配件，避免接触不良和漏气问题。
鼓风灶：
跳闸：检查线路是否进水或风机是否损坏，及时处理。
风机无风：检查链条是否断开或风阀是否损坏，进行相应的修复。
球阀无法360°开关：检查阀门是否损坏，更换新的阀门配件。
主火过小或没有：检查燃气炉头是否进水或燃气喷嘴是否堵塞，清理或请专业人士处理。
火焰较虚或燃烧不尽：调整风阀增大新风量。
电炸炉：
跳闸合不上：检查线路或电热管是否损坏，需要专业人士检查。
合闸后设备无反应：检查保险是否跳闸，复位即可。
这些维修方式涵盖了食堂中常见的厨具设备，包括灶台、蒸箱、低汤灶、电饭煲、鼓风灶和电炸炉等。建议定期进行维护和保养，以确保设备的正常运行和延长使用寿命。