芒果形状的西点做法

芒果慕斯蛋糕

制作蛋糕体

使用可可味蛋糕的配方，制作一个八寸的戚风蛋糕。将蛋黄打散后加入玉米油和牛奶，筛入可可粉、低粉和盐，混合均匀后分次加入细砂糖打发蛋清至干性发泡，再与面糊翻拌均匀。将面糊倒入模具中，150度上下管中下层烘烤约50分钟，放凉后横切成三片蛋糕片。

制作芒果慕斯层

将芒果泥、细砂糖、淡奶油和酸奶混合，加入盐，搅拌均匀。将吉利丁片用牛奶浸泡后融化，倒入芒果混合物中，搅拌均匀。将一片蛋糕片放在模具底部，倒入慕斯糊，再放上切好的芒果块作为装饰。

装饰

将剩余的芒果块用料理棒打成果泥，用于涂抹在蛋糕层之间，增加层次感。也可以在蛋糕表面撒上一些果仁碎或巧克力屑作为点缀。

冷藏

将制作好的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时，待慕斯层完全凝固后即可取出食用。

这款芒果慕斯蛋糕结合了蛋糕的细腻口感和慕斯的香甜，再配以新鲜的芒果块，既美味又美观，非常适合作为甜点享用。