厨具怎么看

判断厨具质量的方法如下：

包装上应有生产厂家的明确信息，如厂址、电话等。

观察是否注明出厂日期或保质期。

观察餐具是否有较好的光泽，颜色是否不发旧。

表面是否干净无食物残渣、霉点。

摸起来的手感是否涩，而不是滑腻感，这表明油渍、洗涤剂都被洗掉了。

消毒餐具经过高温消毒烘干，不会有水分，包装膜里不应有水珠。

将餐具打开，闻闻有无刺鼻、发霉的味道。

选择不锈钢厨具时，要查看材质和类别，如304/403等不锈钢牌号。

304不锈钢是目前较为健康的一种食品用不锈钢材质。

国家规定生产厂家要在产品上标注不锈钢的类型和“食品接触用”字样。

购买不锈钢厨具或其他产品时，要留意产品的品牌、电压、功率等基本信息。

电热水壶、豆浆机等电动食品加工器具属于国家强制性认证产品，需获得“CCC认证”。

电热水壶、豆浆机等电动食品加工器具属于国家强制性认证产品，即需获得“CCC认证”。

餐具放在光源下，看有图案和没图案的部分折射光是否一致，有玻璃质感的是釉中彩/釉下彩，反之是釉上彩。

摸质地：釉中彩/釉下彩内壁光洁，手感光滑不生涩，图案边缘没有明显分界；釉上彩摸起来相对粗糙，像贴纸质感。

刮釉面：釉下彩的釉面较坚硬，劣质釉上彩可能刮一刮会刮掉部分图案。

筷子需要定期更换，发霉的筷子上可能有黄曲霉毒素，是一种剧毒致癌物。

不粘锅有划痕后，会向食物释放有毒塑料。

刀身主要讲究锋利程度和耐用度，常见的材料有不锈钢和铁。

刀柄应采用优质彩木柄，切菜会十分省力且手感舒服。

刀具要锋利，削铁如泥，吹毛断发，切金断玉。

利用仿瓷餐具耐低温、耐煮的特点，放在微波炉里尝试一段时间。

用力摔在坚固的地板上或石头上，摔出裂痕则说明是假的。

用棉签蘸酒精擦拭花纹的地方，图案边缘颜色发白则说明不合格。

放在沸水中反复煮，晾干后表面发白并带有刺鼻味道则说明不合格。

放在冰箱冷冻，适宜时间后如果有裂痕则说明不合格。

选有“食品级”标识或者有质量证书的厨具。

知道牌号，食品级不锈钢常见的牌号有304和316。

别贪便宜，食品级不锈钢价格不会太低。

选正规渠道，去正规商店或品牌专柜买。

磁性测试，用磁铁轻轻吸附，磁性强的可能不是食品级不锈钢。

水滴测试，在不锈钢表面滴一滴水，水滴不易散开且保持较长时间则可能是食品级不锈钢。

通过以上方法，可以有效地判断厨具的质量，从而选择到安全、合格的厨具产品。