好吃的馍馅

红糖红枣馒头

面团：普通面粉400克，红糖75克，耐高糖酵母4克，水185克。

夹馅：去核红枣碎80克，坚果碎50克，蔓越莓干45克，蜜红豆适量。

制作过程：

红糖用水化开，加入酵母搅匀，倒入面粉，揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛10分钟。

擀成长方形大面片，表面撒上红枣碎、坚果碎、蔓越莓干、蜜红豆和一层红糖。

从下向上卷起来，收口捏紧，切成等份的段，切面朝上。

放温暖处发酵至2倍大，放入蒸锅蒸15分钟焖5分钟出锅。

可密封冷冻保存，吃的时候取出直接上锅蒸8-10分钟。

黑芝麻馒头卷

黑芝麻馅：熟黑芝麻粉75克，糖40克拌匀，其中40克用于和面，其余75克加上5-7克牛奶拌匀成芝麻馅备用。