餐饮服务目标有哪些

餐饮服务的目标可以概括为以下几点：

提供优质的餐厅服务：

确保客人享受美好的就餐体验，包括友好的服务态度、专业的服务技巧、熟悉餐厅菜品、保持餐厅环境整洁舒适以及食材新鲜卫生。

满足客人需求：

通过积极主动地推销特色菜品、帮助客人解决问题等方式提升服务质量，让顾客留下好的印象和评价。

创造经济价值：

通过提供美味佳肴和优质服务，吸引顾客多次光顾，从而拉动餐饮店的销售，创造更大的经济价值。

追求品质与创新：

密切配合后勤服务工作，不断追求品质的提高与菜式的创新，使客户及工作人员生活满意，管理者工作省心。

营造怡人的进餐环境：

提供舒适、怡人的进餐环境，包括餐饮服务设施的装饰、布局、灯光、色彩、家具、餐具以及环境卫生等，给客人留下良好的第一印象。

供应适口的菜点酒水：

了解市场需求及宾客的消费趋向，供应符合目标市场的菜点酒水品种，确保食品原料的采购和厨房制作质量，满足宾客的不同口味要求。

提供优质的对客服务：

包括良好的服务态度、丰富的服务知识、娴熟的服务技能和适时的服务效率，确保适口的菜点酒水因优质的服务而更受欢迎。

实现和谐服务：

以服务员的亲情、技能、效率、知识和良好的修养，表达和体现服务风格，实现标准与个性相统一，快捷与稳妥相统一，热情与礼仪相统一，亲切与高雅相统一，守责与灵活相统一。

综上所述，餐饮服务的目标是提供优质的餐厅服务，满足客人的各种需求，创造经济价值，并不断提升服务质量和管理水平，以实现餐厅的长期发展和成功。