香锅料怎么做好吃
要制作美味的麻辣香锅，可以按照以下步骤进行：
食材准备
肉类 ：牛肉（切成薄片）、鲜虾（洗净去虾线）、各种丸子（如鱼丸、牛肉丸等）。蔬菜：
土豆（去皮切成薄片）、西兰花（切成小朵）、洋葱（切丝）、豆皮（泡软后切成条）。
调料：
火锅底料一块、干辣椒、花椒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精、料酒。
制作步骤
炒制香锅
锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着放入干辣椒和花椒炒出香味。
放入一块火锅底料，小火炒化，让火锅底料充分融化。
加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。
然后将各种丸子、豆皮、土豆片、西兰花、虾等食材依次放入锅中，不断翻炒，让每一种食材都裹满麻辣底料的香味。
调味
加入适量生抽提鲜，老抽上色，蚝油增加鲜味，再加入少许盐（因为火锅底料本身有咸味，盐要少放）。