疫情后餐饮服务如何复工

疫情后餐饮复工流程可以总结为以下几个关键步骤：

员工需通过相关培训，了解并遵守防疫规定。

培训结束后，员工需通过考核，并签署保证书。

采取人员分组制度，合理安排员工工作时间。

不同组之间不得交叉，员工不得随意调动，以减少交叉感染风险。

餐厅需彻底清洁和消毒各个区域和设备，包括桌椅、餐具、厨房用具等。

使用符合卫生标准的清洁剂进行清洁，并定期进行消毒。

检查餐厅的通风设施，确保室内空气流通良好。

如有必要，安装空气净化设备或增加空气净化手段，提高空气质量。

调整座位布局，增加座位间距，保证顾客社交距离，避免交叉感染。

可增加隔板、屏风等设施，进一步减少风险。

引入线上点餐系统，顾客可通过手机扫码点餐，减少服务员与顾客接触。

提供公筷公勺，或实行分餐制，以确保用餐安全。

确保供货商遵守严格的防控措施，接收食材和原材料时进行严格检查。

通过以上步骤，餐饮企业可以在确保员工和客户健康安全的前提下，逐步恢复业务运营。