西点培训什么意思

西点培训是指 泛指西式面点，包括烘焙和甜点制作的培训。其目的是帮助学员掌握各种西式烘焙食品的制作技艺，包括面包、蛋糕、甜点等。培训内容通常涵盖理论知识培训、制作工具的使用以及手工操作训练。理论知识培训涉及水油比例、油脂乳化、发酵工艺、时间以及各种西点原料的配方和配比。而手工操作训练则包括和面、面团整形、裱花、雕刻等技能。通过这些培训，学员能够熟练掌握各种烘焙技巧和配方，并在实际工作中应用。