西点学什么书最好

学习西点的最佳书籍有以下几本推荐：

《西式面点制作》

ISBN: 978-7-5167-6263-9

作者：编写团队

特点：全面、实用、易学的西式面点制作教程，采用图文+视频的形式，让读者轻松掌握核心知识和技能。

《主厨笔记·西餐专业教程》

特点：涵盖西餐制作的各个方面，从基础的食材处理到复杂的主菜烹饪，从经典的酱汁调配到创意十足的沙拉制作，适合专业大厨和烘焙爱好者。

《跟着君之学烘焙》

作者：君之

特点：针对家庭烘焙爱好者，综合性入门书籍，包含饼干、蛋糕、面包、派等多种点心，图片较多，讲解详细，成功率高。

《品味生活的DIY西点烘焙》

作者：未提供

特点：介绍易于制作和取材方便的糕点，制作精美，易学易做，适合所有热爱烘焙的新手。

《新手轻松做西点》

特点：分为蛋糕、饼干、小西点和面包四部分，收录60余款西点，每道西点都配有详细的过程图和文字说明，非常适合刚开始学烘焙的新手。

《彭程的优美人生·法式甜点》

作者：彭程

特点：被誉为“中国法式西点第一人”，书中包含68道法式甜点，适合有一定基础的烘焙爱好者进一步提升。

这些书籍各有特色，可以根据你的学习需求和兴趣选择合适的书籍。如果你是初学者，建议从《新手轻松做西点》和《品味生活的DIY西点烘焙》开始，这些书籍讲解详细，适合入门。如果你已经有一定的基础，可以尝试《主厨笔记·西餐专业教程》和《彭程的优美人生·法式甜点》，这些书籍内容更深入，可以帮助你提升专业技能。