红酒腌猪扒

红酒腌猪扒是一道美味且富有情调的菜肴，以下是几种不同的做法：

1. 红酒腌猪扒（做法一）

主料：猪扒4小块

配料：红酒1小杯，柠檬1/2个，洋葱小半个，面粉20克，糖1茶匙（5克），生粉1茶匙（5克），香菇和番茄酱少许

做法：

1. 猪扒洗净，切成大小一致的方形或圆形，用刀背拍松使其变大，更易入味且口感更嫩。

2. 猪扒用盐腌制一会，同时准备其他食材：洋葱切末或丝，香菇洗净去蒂切小丁，柠檬挤出汁并取一小块切丝。

3. 猪扒两面均匀裹上面粉，拍去多余面粉。

4. 平底锅烧热，倒入适量油，煎至两面金黄至熟。

5. 平底锅内加少许油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝、柠檬汁、红酒、糖、番茄酱，做成酱汁，放入猪扒裹匀即可。

2. 红酒腌猪扒（做法二）

主料：猪肉（猪颈肉或里脊肉）

配料：红酒、盐、胡椒粉、糖、酱油、嫩肉粉（淀粉）、姜片、洋葱片、香菇、西兰花

做法：