红酒牛肉泡酒配方比例

原料：

牛腱1000克

葱姜蒜适量

生抽2大勺（约40ml）

老抽2大勺（约40ml）

白砂糖1+2茶匙（约30克）

柱候酱1+1大勺（约40ml）

红酒100+200毫升

热水适量

八角2个

桂皮1片

小茴香1/2茶匙

花椒1/2茶匙

香叶2片

做法：

1. 牛腱肉买回来清水浸泡掉血水，用竹签扎多孔，扎约5分钟。

2. 准备调料包，包括八角2个、桂皮1片、小茴香1/2茶匙、花椒1/2茶匙和香叶2片。

3. 将牛腱肉放入锅中，加入足够的水，放入调料包，大火煮开后转小火慢炖。

4. 在炖煮过程中，加入生抽、老抽、白砂糖和柱候酱，继续炖煮约1-2小时，直到牛肉变得酥烂入味。