萝卜缨怎样做素馅好吃

素馅萝卜缨的做法有很多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：萝卜缨子素馅饺子

萝卜缨子、胡萝卜、鸡蛋、虾皮、蚝油、十三香、香油、盐、食用油。

萝卜缨子去掉干叶子，清洗干净后放入开水锅内煮1分钟左右，捞出过凉后攥干水分。

萝卜缨子剁碎，放入大盆内，加入食用油搅拌锁住水分。

炒好的鸡蛋、虾皮、胡萝卜也放入盆内，加入蚝油、香油、盐、十三香，用筷子朝一个方向搅拌均匀。

饺子面要软一些，包入拌好的菜馅，捏成饺子，摆放在锅盖上，锅盖上面撒一层白面粉避免粘底。

饺子包好后，放入锅中蒸熟即可。

方法二：蒸萝卜缨素馅饺子

面粉、萝卜缨、鸡蛋、虾仁、食用油、猪油、酱油、胡椒、盐、大葱。

萝卜缨洗净焯水，过凉水后剁碎。

鸡蛋煎好备用，虾仁切好备用。

和面用开水和5分之一的面，其他用凉水，揉成面团备用。

准备拌馅，将鸡蛋、虾仁、大葱放入容器内，加入盐、食用油、猪油、胡椒粉、酱油搅拌，最后放入萝卜缨继续搅拌。

面团揪成小挤子，擀皮，包入馅，捏紧封口。

包好的饺子摆放在蒸锅里，上汽蒸15分钟即可。

方法三：素包子（萝卜缨子）

面粉、酵母粉、温水、萝卜缨、豆腐、鸡蛋、葱姜、油、盐。

萝卜缨洗净焯水备用。

豆腐切丁，加入鸡蛋和盐，搅拌均匀。

热锅倒油，放入花椒炸油后取出，放入姜末、葱末出香味，放入鸡蛋豆腐丁，小火炒匀，最后放入切好的菜丁。

馅里放入5克盐，滴入香油、生抽、糖、花椒粉，搅拌均匀。

面团加酵母粉发好，揉成面剂子擀成包子皮，包入馅，冷水上锅，上气后10分钟关火，焖2-3分钟即可。

方法四：萝卜缨猪肉馅包子

猪肉馅、萝卜缨、面粉、油、盐、葱、鸡精、十三香、蚝油、酵母粉、泡打粉。

萝卜缨清洗干净，焯水两分钟后过凉，控干水分。

肉馅和葱花、食用油放入盆里，加入盐、十三香、蚝油、鸡精，搅拌均匀。

面粉和泡打粉放入盘里，酵母粉用三十度水化开，倒入面粉里，加入适量清水揉成光滑面团，醒发至两倍大。

发好的面团分成剂子，擀成包子皮，包入肉馅，捏紧封口。

锅添水，放入包子，盖上盖醒发20分钟，大火烧开，改中火蒸20分钟，关火焖3分钟即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试。