亚运会餐饮标准要求
亚运会餐饮标准要求包括以下几个方面:
绿色环保原则
亚组委要求所有中标餐饮单位在提供食物时,以盒饭为主,并遵循绿色环保的原则。盒饭的温度需保持在65摄氏度左右,且从生产到销售完毕不得超过2.5小时,否则只能作垃圾处理。
饮食标准
运动员:每餐70元。
注册媒体和技术官员:每餐35元~40元。
其他工作人员:每餐25元。
健康均衡的膳食
住宿场所应提供健康、均衡的膳食选择,包括丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素,以满足运动员的身体恢复和能量补充需求。
食品安全
所有食材必须是无公害非转基因的,从生产到使用不超过24小时。
食品安全组会不定期检测菜品的菌落数群、添加剂和盐类重金属残留,以确保运动员的饮食安全。