短黄豆芽怎么吃好吃
短黄豆芽可以通过多种方式制作得美味。以下是一些推荐的烹饪方法：
黄豆芽炒粉条
用料：黄豆芽300g、地瓜粉条100g、生抽3勺、老抽1勺、盐2克、葱一段、姜1片、八角1个、干辣椒2个、小米椒1个。
做法：
1. 黄豆芽洗净，粉条用热水泡软。
2. 葱姜切好，锅中烧油爆锅，放入豆芽翻炒，放上生抽和老抽，炒至豆芽软。
3. 下入泡好的粉条，添上一碗水，盖上锅盖炖5分钟。
4. 大火收汁，放盐调味，最后放点小米椒出锅。
凉拌黄豆芽
用料：黄豆芽、菠菜、小米辣（不吃辣可不放）、蒜。
做法：
1. 黄豆芽洗净，焯水断生，捞出过凉控干水分。
2. 菠菜洗净后切段，也烫一下，捞出后过凉控干水分。
3. 准备小米辣段和蒜末，将豆芽和菠菜放入碗中，加入小米辣和蒜末，淋上热油激发香味，加两勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、半勺白糖调味，搅拌均匀后即可食用。