校外餐饮卫生

校外餐饮卫生是确保学生饮食安全的重要环节，以下是一些关键策略和建议：

手部清洁

强化洗手习惯，出门前携带湿巾或免洗消毒液，到达餐厅后立即进行手部清洁，特别是触碰公共物品后。

使用餐具的正确性

鼓励使用餐厅提供的公筷公勺，避免直接用手或个人餐具接触公共食物。

使用完的餐具应回收至指定位置，避免随意放置造成二次污染。

注意餐饮环境

引导留意餐厅的整体清洁度，包括桌面、餐具和卫生间等，选择信誉良好、卫生达标的餐馆就餐。

就餐中的细节

避免大声说话、咳嗽或打喷嚏时面向食物，使用纸巾或肘部遮挡。

耐心等待，待所有成员都准备好后再开始进食，以免食物受到不必要的污染。

食物处理

优先挑选热食，避免未经充分加热的食物，降低食物中毒风险。

合理分配食物，如果共享菜肴，指导孩子适量取食，避免浪费，同时注意平衡饮食结构。

餐具清洗消毒

设置独立的餐饮具清洗消毒功能间或隔断场所，保持清洁、明亮、平整，并具备良好的排水和通风条件。

洗碗机、消毒柜等消毒设备应有温度、时间监控显示装置，易于清洗、消毒，便于操作、维修和保养。