红酒做法馍

红酒做法馍可能是指使用红酒和酒酿等原料制作的馒头。以下是几种不同的酒酿馒头做法：

红酒馒头

食材：面粉、酒酿和酒酿水、白糖。

做法：

1. 将面粉、白糖、酒酿水混合揉成光滑的面团，然后盖上湿布放温暖处醒发3小时。

2. 醒发至2倍大后，将面团揉搓35分钟，分成小剂子，再揉成馒头丕子。

3. 将馒头放在蒸笼里，再醒发40分钟。

4. 开火上锅蒸，蒸至上气后蒸15分钟，关火再焖5分钟即可。

酒酿汁馒头

食材：小麦面粉、糯米、白糖、江米酒、盐、低筋面粉、干酵母、酒酿汁。

做法：

1. 干酵母溶到酒酿汁中，与其他材料混合揉成光滑的面团，根据面团软硬程度添加适量的酒酿汁。

2. 面团放到温暖湿润处发酵至2-2.5倍大，取出用手掌压下排去大部分空气。

3. 将面团擀成面片，卷起切成小段，排入蒸笼，盖上锅盖，松弛20分钟，再发大一些后蒸制8-10分钟。

酒酿葡萄干馒头

食材：红酒、葡萄干、低筋面粉、鸡蛋、玉米油、糖、泡打粉。

做法：