挂面放什么好吃
挂面可以搭配多种食材制作出美味的面条。以下是一些推荐的挂面做法:
酸汤挂面
小葱、大蒜、生姜切丁,加入白芝麻,淋入热油激发出香味。
加入陈醋、酱油、食盐,搅拌均匀成调料汁。
水开后放入挂面煮软,出锅前放入绿菜烫熟,盛出面条加面汤水、鹌鹑蛋,搅拌均匀即可。
糖醋拌面
洋葱、尖椒、蒜瓣剥皮清洗干净切好备用。
锅中加油,放入切好的洋葱、辣椒、蒜,等到蒜片变色后再放入干辣椒爆香。
加入适量的生抽、老抽、陈醋、白砂糖熬出香味关火备用。
锅中烧水,水开后放入挂面煮熟捞出,浇上调好的料汁搅拌均匀即可。
尖椒鸡蛋拌面
青椒洗干净切丝备用,碗中打两个鸡蛋下锅煎熟。
倒入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、玉米淀粉以及适量清水搅拌均匀。
起锅烧油,下青椒炒至断生,倒入调好的料汁和鸡蛋小火炖着。
起锅烧水,水开放入面条,面条煮至八分熟时捞出放入酱汁中大火搅拌均匀即可。
西红柿炝锅面
西红柿、火腿、绿菜、蘑菇清洗干净切好备用。
锅中加油放入蒜末爆香,喜欢吃辣的可以放点辣椒。
将西红柿、火腿等蔬菜放入锅中翻炒,加入适量的水,煮开后放入挂面煮熟即可。
香菇菠菜面
香菇清洗干净,切成长条。
锅中倒入油烧热后放入香菇翻炒,加入适量水煮沸后放入面条。
加入盐、味全高鲜、酱油、菠菜、香油和胡椒粉,煮熟后捞出即可。
茄汁拌面
胡萝卜、西红柿切丁备用,豌豆洗净。
锅中放油,炒胡萝卜丁和豌豆,烧开水,煮熟挂面,凉水冲凉。
将番茄丁与炒好的胡萝卜和豌豆混合,用酱油、陈醋、鲜蔬粉、盐调成酱汁,均匀拌入面条中。
清汤挂面
香菜切碎,放入碗中,加入盐、胡椒粉、紫菜。
水烧开后放入挂面煮熟,再加点香油,小白菜煮1分钟后捞出,获得清爽的汤面。
芝麻酱拌面
芝麻酱放碗中,加入红油、麻油、生抽、香醋、盐搅拌均匀。
挂面煮熟后过凉水,加入青瓜丝与豆芽,再倒入调好的酱料搅拌均匀,清凉开胃。
这些做法不仅简单易学,而且味道丰富多样,适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择一种或多种做法尝试,为家人和朋友带来美味的面条享受。