巧克力做的西点

巧克力做的西点有很多种，以下提供几种常见的做法：

巧克力蛋糕

材料：72%黑巧克力140克、36%白巧克力40克、淡奶油150克、低筋面粉15克、鸡蛋3个、糖10克、可可粉20克。

做法

1. 黑巧克力和白巧克力隔热水融化，搅拌至顺滑。

2. 分三次加入鸡蛋，每次加一个搅拌均匀再放下一个，最后加入150克淡奶油和10克白糖，筛入15克低筋面粉，翻拌均匀。

3. 在模具里抹黄油，倒入面糊，震出气泡后放入预热至160度的烤箱烤35分钟，然后包上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时即可。

巧克力布朗尼

材料：无糖巧克力、黄油、糖、鸡蛋、面粉、可可粉等。

做法

1. 黄油和糖用打蛋器打至白色并微微发起，加入鸡蛋搅拌均匀。

2. 加入面粉和可可粉，调成面糊。

3. 将面糊倒入模具中，放入预热至180度的烤箱烤制25-30分钟，冷却后即可食用。

巧克力慕斯