干红酒鉴别
鉴别干红酒的好坏可以从以下几个方面进行：
颜色
优质的干红酒颜色应该深红、通透、饱满且有光泽。如果颜色发黄或暗淡，可能是因为酒质不佳或储存不当。
香气
好的干红酒具有浓郁的香气，不同的品种和产区有不同的香气，如橡木桶香、水果香、花香等。如果香气单一或有异味，可能是因为酿造工艺不佳或储存不当。
口感
好的干红酒口感醇厚柔顺，口感与香气相得益彰，口感复杂而丰富，以果香味为主。如果口感单一或有刺激性，可能是因为酿造工艺不佳或储存不当。
余韵
好的干红酒入口柔顺，回味悠长，且不会有余量感，产生口腔黏腻感。如果余韵短促或不良，则可能品质较差。
年份
年份越久远的干红酒品质越高，但也要看存放条件和处理方式。过长的储存时间也可能导致酒质下降。