火锅底料香菇烧鸡

香菇烧鸡

用料

香菇 15朵洗净撕开两瓣

鸡肉 半只切小块

重庆火锅底料 1袋取3拇指宽

豆瓣酱 1.5勺

泡姜 1块切片

小米辣 10个切段

猪油，食用油 少许

老姜，蒜片 切片

香菜 3根切段

生抽 2勺

做法：

1. 香菇热水加盐泡3分钟洗净切块。

2. 鸡肉切块反复冲洗干净。

3. 锅里下油加入猪油，油凉冷一点，加入老姜葱片跑锅加入豆瓣酱和火锅料炒1分钟后出香味，加入鸡块和小米辣和泡姜片炒3分钟后加入2勺生抽和两大碗水混匀煮10分钟后加入香菇继续煮熟，然后加入香菜段起锅即可。