春节期间餐饮紧缺吗吗

春节期间餐饮行业普遍存在紧缺情况。

人手不足：

由于很多外出打工的人回家过年，加上疫情影响，很多人未能返乡，导致春节期间餐饮行业员工紧缺，尤其是服务员、传菜生、收银员等岗位。

原材料价格上涨和人工成本高企：

春节期间，餐饮企业不仅面临原材料价格上涨的问题，还要支付更高的员工工资，进一步加剧了运营成本。

食材不足：

由于春节期间消费需求激增，部分食材供应可能跟不上，导致食材不足。

用工荒成为常态：

尽管一些餐饮企业通过增加薪酬福利、提升行业智能化水平等方式来缓解用工荒，但这一问题仍然长期存在。

不同企业情况各异：

一些餐饮企业通过提前备货和合理安排员工休假等方式，能够在一定程度上缓解人手紧缺的问题。但也有企业因为缺人不敢接团餐，或者出现包间和大桌紧俏的情况。

综上所述，春节期间餐饮行业普遍存在紧缺情况，主要表现为人手不足、原材料价格上涨、人工成本高企和食材不足等问题。为了应对这些挑战，餐饮企业需要采取多种措施，如增加薪酬福利、提升智能化水平、合理安排员工休假等。