怎么做串串火锅

做串串火锅的步骤如下：

准备食材

根据个人喜好准备各种食材，如玉米、藕、蔬菜、鹌鹑蛋、千张、油豆腐、香菇、土豆、金针菇、丸子、冬瓜等。

炒料

准备火锅底料、豆瓣酱、大葱、花椒粉、姜、蒜、芝麻等。

锅内倒油，放入蒜、姜、大葱炒至香味出来，然后放入花椒粉、豆瓣酱炒出红油，再放入火锅底料炒出香味。

准备汤料

准备好骨头汤或鸡汤，放入炒好的底料，加入高汤后中大火煮15-20分钟，最后放入芝麻。

穿串

将各种食材穿好，便于后续煮食。

煮串串

将穿好的串串放入煮好的底料汤中煮熟，可以直接食用或蘸取蘸料。

准备蘸料（可选）：

可以根据个人口味准备蘸料，如辣椒粉、孜然粉、椒盐粉等，将烫熟的食材放入蘸料中即可食用。

小贴士：

根据个人口味选择蔬菜和肉类。