红酒加味

红酒加味酒，也称为加香葡萄酒，是在发酵好的葡萄酒中加入一些额外的成分来增强风味和香气。以下是一些常见的添加成分：

植物性芳香物：

包括各种芳香的花卉和果实，比如玫瑰花瓣、柠檬皮、橙皮等。这些成分通过蒸馏或浸泡的方式提取香料，然后加入葡萄酒中，赋予其独特的香气。

香料和药材：

一些加料葡萄酒会加入香料或药材，比如肉桂、丁香、人参等。这些成分不仅能增加葡萄酒的复杂性，还可能带来一些健康益处。

糖和蜂蜜：

为了增加甜度，有些加料葡萄酒会加入糖或蜂蜜。这种做法在一些甜型葡萄酒中比较常见，比如波特酒和雪利酒。

常见的加味葡萄酒类型

味美思酒 （Vermouth）：

这是一种典型的加香葡萄酒，以葡萄酒为酒基，加入芳香植物或芳香植物的浸出液（或馏出液）制成。味美思酒按含糖量从低到高可分为极干型（Extra Dry）、白型（Bianco）和甜型（Sweet）。

松香葡萄酒 （Retsina）：

这种葡萄酒是在发酵的白葡萄酒或桃红葡萄酒中添加阿拉伯松的松香到葡萄醪中酿制而成，具有独特的松香味道。

果味葡萄酒 （Wine Coolers）：

这是一种含有果汁或其他水果风味的葡萄酒，通常口感较为清爽。

西班牙果酒 （Sangria）：

这是一种由葡萄酒、水果、糖和香料混合而成的果味酒，常见于西班牙。

建议

选择加味葡萄酒：根据个人口味选择加味葡萄酒时，可以尝试不同的种类，如味美思、雪利酒或波特酒，以找到最适合自己的风味。

注意糖分：如果需要控制糖分摄入，可以选择低糖或无糖的加味葡萄酒。

搭配食物：加味葡萄酒通常适合搭配各种食物，特别是那些需要增加风味和香气的菜肴。

通过了解这些加味葡萄酒的类型和成分，你可以更好地选择适合自己口味和需求的葡萄酒。