餐饮如何做竞争力调研

餐饮行业进行竞争力调研的方法如下：

确定目标市场定位和潜在消费者群体，包括年龄、收入水平、消费需求等。

通过市场调查了解目标市场的特征和竞争对手的市场分布和消费结构。

对竞争对手进行深入调研和分析，包括品牌定位、经营模式、服务水平、价格策略等。

通过观察、访谈、查阅公开资料等方式收集竞争对手的信息，并进行优劣势比较。

收集消费者对餐厅服务和产品的评价和反馈，了解他们的意见、建议和需求。

通过问卷、访谈、社交媒体等途径获取消费者反馈，并对餐厅服务、环境、菜品口感等方面进行改进。

关注政策法规、消费者需求和市场竞争等方面的变化，以适应行业变革和迅速应变。

通过市场调研和分析工具，了解当前餐饮行业的发展趋势和动态。