海底捞火锅菜怎么做

海底捞火锅的菜做法如下：

海底捞麻辣清汤火锅底料的做法

准备食材

海底捞麻辣清汤火锅底料一包

豆皮一张

鲜藕一节

生菜一颗

土豆一个

午餐肉150克

香菇6个

火锅贡丸适量

辣椒面一勺

蚝油2勺

姜末、蒜末适量

芫荽二根

制作步骤

准备好海底捞清油火锅底料。

各种喜欢的食材准备用。

新鲜青菜洗干净滤水。

矿泉水涨后加入火锅底料煮五分钟左右。

佐料准备好，热锅放油，高温油浇在佐料上面，炝香姜、蒜末，辣椒面，最后加入蚝油和芝麻油拌匀。

炝佐料蘸水时油温掌握好，喜欢腐乳的可以加点，依个人的口味添加，蘸水是火锅的关键。